Recetas de Cocina Peruana
A veces las recetas más deliciosas no fueron creadas deliberadamente por algún chef talentoso, sino que surgieron por casualidad. Por ejemplo, piensa en el momento en que se inventó el helado o el merengue. Tal vez la sopa seca también surgió de manera accidental. Este plato es el resultado de la fusión de la cultura …
En Perú, el chicharrón de pollo es un plato muy apreciado que se disfruta en compañía de familiares y amigos en restaurantes o bares, ya que es perfecto para compartir. Este platillo también se luce en el lado marino, siendo común encontrar chicharrón de pescado y mariscos, que se preparan siguiendo la misma receta, pero …
Durante las festividades de Navidad en Perú, una bebida caliente muy popular es el chocolate caliente navideño, también llamado chocolatada peruana. Esta bebida forma parte de la tradición en todas las familias peruanas durante esta época del año, y es el acompañante ideal para el panetón. Si deseas probarla, aquí te ofrecemos nuestra receta. Ingredientes …
La cocina peruana es muy reconocida en todo el mundo gracias a sus recetas deliciosas y variadas. Uno de los platos más populares es la Sopa de Pollo. Nuestra receta fundamental y esencial es la Sopa de Pollo, la cual es imprescindible que conozcamos de memoria y esté presente en nuestro repertorio culinario. Suele ser …
La ensalada blanca es una excelente opción como acompañamiento en las comidas y se distingue por tener un sabor agridulce gracias a las frutas en conserva que se le agregan. Aunque se considera que las ensaladas son platos saludables y ligeros, en el caso de esta ensalada, su contenido de mayonesa, un ingrediente alto en …
El ponche de habas es una bebida típica en Perú que se elabora con habas y se suele servir caliente. Es una excelente opción para acompañar el desayuno, especialmente con pan francés y el acompañamiento que más te guste. Se dice que se originó en la región andina de Perú, y ahora es popular en …
El Bistec a lo pobre es un plato muy popular y delicioso de la cocina peruana, conocido también como lomo a lo pobre o bife a lo pobre. Aunque su nombre sugiere lo contrario, este platillo es todo menos pobre en sabor y cantidad. A pesar de que sus ingredientes son simples, con una abundante …
El tallarín saltado es un plato delicioso que fusiona las cocinas china y peruana. Su nombre hace referencia a la técnica de saltear los ingredientes en una sartén o wok. Esta preparación tiene cierta similitud con el popular plato peruano «Lomo Saltado». El tallarín saltado peruano se puede preparar con carne de res o pollo, …
Este plato es un clásico en la gastronomía peruana, que es cocinado por una gran parte de la población y en muchos restaurantes. El estofado de pollo es una deliciosa opción para disfrutar de una buena sazón. Si sigues los siguientes consejos, podrás preparar un estofado delicioso. Es importante saber que el estofado de pollo …
La preparación del olluquito con charqui es una herencia ancestral proveniente de las tierras peruanas que data de tiempos prehispánicos de la época Inca. Si estás interesado en aprender a preparar esta exquisita comida, aquí te tengo una sabrosa receta. Ingredientes El olluco es un tubérculo de los Andes, más pequeño que la papa y …
