Recetas de Cocina Peruana
El arroz con pato a la chiclayana es una de las joyas más representativas de la gastronomía lambayecana. Este platillo, conocido por su sabor intenso y su característico color verde, combina ingredientes autóctonos con técnicas tradicionales que se han transmitido por generaciones. A diferencia de otras versiones del arroz con pato, la receta chiclayana se …
En el Día del Padre, no hay nada más especial que preparar en casa uno de esos platos que despiertan recuerdos, cariño y sabor de hogar. El arroz tapado, clásico de la cocina peruana, es uno de esos platos que nunca fallan: es sabroso, nutritivo y perfecto para compartir en familia. Además, su preparación es …
El asado de carne con puré es un clásico de la gastronomía peruana que combina la jugosidad de una buena carne con la suavidad de un puré cremoso. A continuación, te enseñamos a prepararlo paso a paso para que sorprendas a tu familia con un plato lleno de sabor y textura. Ingredientes: Para el asado …
La temporada navideña es una oportunidad invaluable para las empresas de fortalecer lazos y demostrar gratitud. Los regalos corporativos de Navidad se convierten en un símbolo de reconocimiento, transmitiendo a los colaboradores y sus familias que su esfuerzo y compromiso son valorados. Este gesto, más allá de ser una tradición, refleja los valores y la …
Los anticuchos son una exquisitez de la gastronomía peruana que ha ganado reconocimiento internacional por su sabor único y su arraigo cultural. Este platillo, originario de la época colonial en Perú, se ha convertido en un favorito tanto en fiestas populares como en restaurantes gourmet, donde se aprecia su mezcla de sabores intensos y su …
La carapulcra es uno de los platos más antiguos y tradicionales de la gastronomía peruana. Esta receta, que combina ingredientes autóctonos con influencias europeas, se caracteriza por su sabor profundo y reconfortante. A continuación, te enseñamos cómo preparar una deliciosa carapulcra para disfrutar en casa. Ingredientes Preparación Paso 1: Preparar las papas secas Paso 2: …
El Tacacho con Cecina es un plato tradicional de la selva peruana que combina dos delicias: la cecina (carne de cerdo ahumada) y el tacacho (plátano verde machacado). A continuación, te presento una receta fácil para prepararlo: Ingredientes: Instrucciones: Historia del Tacacho con Cecina: Este plato tiene sus raíces en la selva peruana y se …
El tacacho con cecina es una delicia de la gastronomía amazónica peruana. Este plato típico combina la textura única del plátano verde con la rica y ahumada carne de cecina, creando una experiencia culinaria inigualable. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este manjar en casa. Ingredientes Para el Tacacho: …
Los ñoquis, también conocidos como gnocchi en italiano, son un plato tradicional de la cocina italiana que ha conquistado el paladar de muchos en todo el mundo. Su textura suave y su sabor reconfortante los convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Preparar ñoquis en casa puede parecer intimidante al principio, pero con la …
El cuy chactado es un plato típico de la gastronomía peruana, especialmente de la región de Arequipa. Consiste en la preparación de un cuy frito y crujiente, acompañado de papas u otra guarnición. Este manjar es muy consumido en las regiones andinas y ha sido parte de la dieta peruana durante siglos. Incluso los Incas …