Las alitas BBQ son un verdadero manjar que deleita a personas de todas las edades. Su sabor agridulce y ahumado, junto con su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, las convierte en un bocado irresistible para cualquier ocasión, ya sea una reunión con amigos, una tarde de deportes, una fiesta o simplemente un capricho culinario. Si deseas aprender a preparar estas deliciosas alitas BBQ en casa y sorprender a tus invitados con tu habilidad culinaria, estás en el lugar adecuado. Sigue esta sencilla receta y descubre cómo lograr unas alitas BBQ que rivalicen con las de tu restaurante favorito.
Ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- 2 tazas de salsa barbacoa (puedes comprarla o hacer la tuya casera)
- 1/4 de taza de miel
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite de oliva (para engrasar la parrilla)
- Limón (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Preparación de la Marinada: Comienza mezclando la salsa barbacoa, la miel, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y la sal en un tazón grande. Esta deliciosa marinada será la clave para darle a tus alitas ese sabor inconfundible de BBQ.
- Marinado de las Alitas: Lava las alitas de pollo y sécalas con papel de cocina. Luego, colócalas en una bolsa grande resellable o en un recipiente hermético. Vierte la marinada sobre las alitas y asegúrate de que queden completamente cubiertas. Cierra la bolsa o el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, o incluso toda la noche si puedes planificar con anticipación. El tiempo de marinado permitirá que el sabor de la marinada penetre en la carne de manera uniforme.
- Preparación de la parrilla o el horno: Mientras las alitas están marinando, es hora de preparar la parrilla o el horno. Si vas a usar la parrilla, engrásala ligeramente con aceite de oliva para evitar que las alitas se peguen. Si prefieres usar el horno, precaliéntalo a 200°C.
- Asado de las Alitas: Saca las alitas de la marinada y escúrrelas ligeramente. Reserva un poco de la marinada para usar como salsa después. Coloca las alitas en la parrilla caliente o en una bandeja para horno. Cocina las alitas durante unos 25-30 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Deben estar doradas y cocidas en su interior.
- Salsa Extra: Mientras las alitas se cocinan, lleva la marinada reservada a ebullición en una cacerola pequeña. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente. Esta será tu deliciosa salsa BBQ casera.
- Listas para Servir: Una vez que las alitas estén doradas y cocidas, retíralas de la parrilla u horno. Puedes servirlas con un toque de limón exprimido por encima para resaltar aún más su sabor.
- ¡A Disfrutar! Sirve las alitas BBQ calientes junto con la salsa extra. Acompáñalas con bastones de apio, zanahoria y tu aderezo favorito, ¡y estarás listo para disfrutar de este festín de sabor!
Consejo Extra: Si deseas un sabor más intenso a humo, considera agregar unas virutas de madera para ahumar a la parrilla o al horno mientras cocinas las alitas.
Preparar alitas BBQ en casa es una experiencia culinaria gratificante que seguramente te convertirá en el héroe de cualquier reunión. Con esta receta fácil de seguir y algunos ingredientes básicos, puedes crear un plato delicioso que hará que todos pidan más. ¡Así que no dudes en poner a prueba tus habilidades en la parrilla u horno y sorprende a tus seres queridos con unas irresistibles alitas BBQ caseras!
