En la gastronomía peruana se pueden encontrar una gran variedad de postres, que van desde los más elaborados como la torta helada, hasta los más simples y sabrosos como el champú. Este último, elaborado a partir de ingredientes como la chancaca, el maíz mote, la piña, canela y clavo de olor, es considerado uno de los postres más deliciosos y fáciles de preparar.
Si deseas disfrutar de esta deliciosa receta en casa y sorprender a tus invitados con un postre único, acompáñame a descubrir cómo preparar paso a paso el champú. De esta manera, podrás disfrutar de su sabor en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 250 gr de maíz mote cocido
- 300 gr de chancaca cortada en pedazos
- 1/2 piña pelada y cortada en cubos
- Canela en rama al gusto
- Clavos de olor al gusto
- Agua
Preparación:
- Tritura el maíz mote cocido en una licuadora hasta obtener una consistencia cremosa y reserva.
- En una olla grande, pon a hervir agua junto con la canela en rama y los clavos de olor.
- Agrega el maíz mote triturado a la olla poco a poco y deja que hierva.
- Añade la piña cortada en cubos a la olla y deja hervir por unos 3 minutos.
- Agrega la chancaca cortada en pedazos a la olla y remueve hasta que se disuelva completamente.
- Verifica si la chancaca se ha disuelto por completo. De no ser así, remueve un poco más.
- Sirve el champús en tazas o vasos y ¡disfruta!
