Recetas de Cocina Peruana
La parrilla es una de las formas más antiguas y apreciadas de cocinar alimentos al aire libre. Ya sea en una parrilla de carbón, una parrilla de gas o una parrilla eléctrica, dominar el arte de la parrilla es una habilidad que puede transformar tus comidas al aire libre en experiencias culinarias inolvidables. En este …
La pasta de cola de buey es un platillo exquisito que combina la suavidad de la pasta con la riqueza y sabor de la carne de res cocida a fuego lento. Es un verdadero manjar para los amantes de la carne y una opción perfecta para una cena especial o una comida reconfortante. A continuación, …
El Cabrito a la Norteña es un plato tradicional de la gastronomía peruana que se ha ganado un lugar especial en los corazones y estómagos de quienes lo prueban. Originario de la región norteña de Perú, este exquisito platillo es una verdadera celebración de la carne de cabrito, cocinada con sabores auténticos que hacen que …
Las alitas BBQ son un verdadero manjar que deleita a personas de todas las edades. Su sabor agridulce y ahumado, junto con su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, las convierte en un bocado irresistible para cualquier ocasión, ya sea una reunión con amigos, una tarde de deportes, una fiesta o simplemente un …
La tortilla de papa es un plato emblemático de la cocina que se disfruta en todo el mundo. Su sencillez, combinada con su sabor reconfortante y su textura esponjosa, la convierten en una elección perfecta para cualquier momento del día. En este artículo, te guiaré a través de una receta clásica para preparar una deliciosa …
Los patacones peruanos, también conocidos como «tostones» en otras regiones de América Latina, son una delicia culinaria que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Estos bocados fritos de plátano verde son crujientes por fuera y tiernos por dentro, y se sirven comúnmente como acompañamiento o aperitivo en la gastronomía peruana. Aprende …
La elección de qué comer a diario puede ser difícil debido a la gran variedad de platillos deliciosos que ofrece nuestra gastronomía con sabores y aromas únicos. Sin embargo, existe una opción sencilla y deliciosa que podría convertirse en un almuerzo frecuente para las familias peruanas: el pollo con maní. Descubre conmigo esta receta fabulosa …
A veces las recetas más deliciosas no fueron creadas deliberadamente por algún chef talentoso, sino que surgieron por casualidad. Por ejemplo, piensa en el momento en que se inventó el helado o el merengue. Tal vez la sopa seca también surgió de manera accidental. Este plato es el resultado de la fusión de la cultura …
En Perú, el chicharrón de pollo es un plato muy apreciado que se disfruta en compañía de familiares y amigos en restaurantes o bares, ya que es perfecto para compartir. Este platillo también se luce en el lado marino, siendo común encontrar chicharrón de pescado y mariscos, que se preparan siguiendo la misma receta, pero …
Durante las festividades de Navidad en Perú, una bebida caliente muy popular es el chocolate caliente navideño, también llamado chocolatada peruana. Esta bebida forma parte de la tradición en todas las familias peruanas durante esta época del año, y es el acompañante ideal para el panetón. Si deseas probarla, aquí te ofrecemos nuestra receta. Ingredientes …