Este plato delicioso con un aroma y sabor excepcional proviene de la selva. El tacacho con cecina es muy popular entre los que disfrutan de sabores únicos, ya que su combinación de ingredientes lo convierte en una mezcla casi perfecta.
Únete a mí y descubre esta receta ideal para cualquier ocasión, ya que no es necesario que vayas a un restaurante de comida selvática para probarla, puedes hacerlo desde la comodidad de tu cocina. ¡Comencemos!
Ingredientes
- Carne de cerdo
- plátanos verdes
- sal
Preparaciòn del tacacho con cecina
- En primer lugar, cortamos la carne de cerdo en pequeños trozos y la doramos suavemente en una sartén hasta que quede crujiente como chicharrón.
- Luego, asamos los plátanos verdes en la parrilla y los machacamos en un batán junto con la manteca de cerdo previamente dorada.
- Finalmente, agregamos sal y el chicharrón dorado a la mezcla y le damos la forma deseada. ¡Listo!
Tips
- Se puede añadir a este plato chorizo regional amazónico.
- Se puede acompañar con cecina amazona dorada, chuletas de cerdo y ají de cocona, que se puede realizar picando cocona, cebolla, ají charapa, culantro, sal y limón.
