Como preparar tallarines verdes peruanos
Como preparar tallarines verdes peruanos. Una deliciosa receta que te encantará preparar en casa.
Descripción
Los Tallarines Verdes son un plato típico peruano inspirado en la cocina italiana, pero con un toque criollo. Se caracterizan por su salsa cremosa de albahaca y espinaca, combinada con queso, nueces o pecanas, y a menudo acompañada de carne, pollo o milanesas. Su color verde intenso y su sabor aromático lo convierten en un plato delicioso y muy popular en almuerzos familiares y festividades.
Ingredientes (4 porciones)
- 400 g de tallarines o pasta de tu preferencia
- 2 tazas de espinaca fresca
- 1 taza de albahaca fresca
- ½ taza de nueces o pecanas
- 1 diente de ajo
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de leche evaporada o crema de leche
- 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 400 g de carne, pollo o milanesas (opcional)
Preparación
Cocinar la pasta
- Hierve los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Preparar la salsa verde
- En una licuadora, coloca la espinaca, albahaca, nueces, ajo, queso y leche evaporada. Licúa hasta obtener una crema homogénea. Ajusta sal y pimienta.
Saltear la pasta
- En una sartén grande, calienta el aceite y añade la salsa verde. Mezcla bien y agrega los tallarines cocidos, incorporando uniformemente la salsa. Cocina a fuego bajo 2–3 minutos.
Agregar proteína (opcional)
- Si deseas, acompaña con trozos de pollo, carne o milanesas previamente cocidas o doradas.
Servir:
- Espolvorea un poco más de queso parmesano y disfruta caliente.
Videoreceta
Información de la Receta
Tiempo de preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Calificación
4.8
Categoría
Comidas Rápidas
