Contenido de Opinión

La categoría Opinión presenta análisis, reflexiones y puntos de vista sobre temas gastronómicos, culturales y sociales. Encuentra perspectivas únicas sobre la gastronomía peruana.


Anticuchos en Perú: historia de un plato que nació de la necesidad y se volvió orgullo
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13/02/2026
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Cabrito a la norteña en fiestas y reuniones: por qué nunca falta en la mesa
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10/02/2026
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03/02/2026
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Del campo a la mesa: el origen del arroz con pato a la chiclayana
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31/01/2026
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Qué significa “causa” y cómo nació su nombre en la gastronomía peruana
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24/01/2026
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22/01/2026
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Por qué el arroz con mariscos es tan popular en el Perú (y cómo se volvió plato bandera)
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21/01/2026
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Por qué el Juane es el plato estrella de San Juan en la Amazonía peruana
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20/01/2026
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Por qué es tan popular el chicharrón de chancho en Perú
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14/01/2026
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Patarashca y turismo gastronómico: experiencia inmersiva en la selva peruana
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10/10/2025
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10/10/2025
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27/09/2025
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Bistec a lo pobre: historia real y mitos desmontados
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27/09/2025
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Locro de zapallo tradición viva en huariques y mercados
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26/09/2025
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Patarashca peruana: origen amazónico y valor cultural en la selva
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26/09/2025
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