Receta Ceviche de Pollo
Receta Ceviche de Pollo. Una deliciosa receta que te encantará preparar en casa.
Descripción
El ceviche de pollo es una variación del ceviche tradicional peruano, ideal para quienes prefieren carnes blancas o desean probar algo diferente. Se prepara con pechuga de pollo cocida y deshilachada, marinada en jugo de limón con cebolla, ají y cilantro. Es una opción ligera, nutritiva y refrescante que mantiene la esencia cítrica y sabrosa del ceviche peruano.
Ingredientes (4 porciones)
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshilachadas
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 cebolla roja en juliana fina
- 1 ají limo (o ají amarillo) en rodajas finas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de culantro (cilantro) fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 camote sancochado (para acompañar)
- 1 choclo sancochado en rodajas (para acompañar)
- Hojas de lechuga (opcional)
Preparación (Paso a paso)
Cocer el pollo
- Hierve las pechugas en agua con sal y un poco de ajo.
- Una vez cocidas, deshiláchalas en hebras delgadas.
Preparar la marinada
- En un recipiente, coloca el pollo deshilachado, la cebolla, el ají y el ajo.
- Añade el jugo de limón.
Condimentar
- Agrega sal, pimienta y el culantro picado.
- Mezcla bien y deja reposar unos 10 minutos para que los sabores se integren.
Servir
- Acompaña con rodajas de camote, choclo sancochado y, si se desea, hojas de lechuga fresca.
Este ceviche es una excelente opción para quienes buscan un plato rápido, diferente y con el inconfundible toque peruano.
Videoreceta
Información de la Receta
Tiempo de preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Calificación
4.8
Categoría
Receta
